LA CIENCIA Y LA CULTURA·LÍNEA DE SALUD·medicamentos

Encuentran la ‘superbacteria’ resistente a los antibióticos más potentes en un alimento

ES LA PRIMERA VEZ QUE APARECE ESTA RESISTENCIA

fee160759145f4d03d3dda5110c03331 f2f3d293ee92844f6befe92855fa7213 ec53f5aea8054fd85a0eaad62da4a472 eaafd50f10c9a866635eb15c18228ddc

Un grupo de investigadores de Canadá ha encontrado una bacteria resistente a nuestros más potentes antibióticos –lo que se conoce como “superbacterias”, o bacterias multirresistentes–, en unos calamares congelados de una tienda de alimentación china en Saskatoon, al sur del país, que según su propietario provenían de Corea del Sur.

Hasta ahora, tal como ha explicado a El Confidencial Álvaro Pascual Hernández, catedrático de microbiología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Sevilla, no era extraño encontrar bacterias multirresistentes en la comida cruda, pero nunca se había encontrado una resistente a los Carbapenem, el tipo de antibióticos más potentes, que constituyen hasta el momento la última resistencia con la que contamos para combatir a las bacterias más peligrosas.

e62e20b17c0e9acabf1633d2fa74c600 dd938f06a63d72c01da7d1071c08a820 d85f8c5a46111b44d23a4625bd32d23e c688a97adb0ce6358fbc559d649c67b0

La mayoría de estas “superbacterias” habían aparecido hasta ahora en centros sanitarios, donde la presión de los medicamentos es muy grande, y habían sido trasmitidas a la población por pacientes de los centros. El último de estos brotes, en 2011, mató a siete personas en EEUU.

Pero el descubrimiento de la bacteria en una tienda de alimentación, tras un control rutinario, se ha hecho público en un informe del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos. Y ha encendido todas las alarmas.

Según ha explicado al Washington Post el autor del informe, Joseph Rubin, profesor de microbiología en la Universidad de Saskatchewa y miembro del equipo de investigadores que identificaron la bacteria, el descubrimiento de una “superbacteria” de este tipo en la comida implica que “el riesgo de exposición del público va más allá de los viajeros y la gente que ha sido hospitalizada. Significa que un segmento mucho más amplio de la población está en riesgo. Es algo que puedes traer a tu casa”.

b11d152d6aa31d8b286bf08135721a4d c81a838362df66c8d0b95084b37ce90d b68c83772002410ee4cb89bd88338ee2 b7d4e17d903f22728853989316fd22de

La ‘superbacteria’ fue hallada en unos calamares de una tienda de alimentación asiática. (istock)

Una bacteria común con una mutación muy peligrosa

La bacteria encontrada en los calamares es un organismo muy común, Pseudomonas fluorescens, presente en el suelo y el agua, y no es peligrosa. De hecho, al cocinar los calamares habría muerto. Pero el organismo podría haber infectado a cualquier persona gracias a la contaminación cruzada, muy habitual si no tomamos las debidas precauciones al cocinar y olvidamos lavarnos las manos o limpiar la tabla de cortar; o si se hubieran consumido los calamares crudos, algo que no es tan raro.

a32711676209e65467ed68efb11f084d 88b2f2a0d0f584da76a284284c246695 20cc6cb6134e4bb1994519c685545079

La Pseudomonas fluorescens no puede hacer ningún daño a una persona sana, pero está presente en nuestra flora intestinal, por lo que puede trasmitir sus “superpoderes” a la microbiota

Tal como explica Pascual, el hallazgo no es una amenaza directa de salud, pero sí la constatación de que “tenemos un problema muy serio de resistencia a los antibióticos”. El problema no es la bacteria en sí, que no es patógena, sino la enzima o gen que la hace resistente a nuestros más poderosos medicamentos, los Carbapenem, que constituyen la última línea de defensa contra los microbios.

9dd75d3b6d78346cf64fffc13fc41b16 8da8afccb781d015fdbb7ffe1454d0eb 4f0b1c3275a01f8a11666c554a2d4412

La Pseudomonas fluorescens no puede hacernos ningún daño, pero está presente en nuestra flora intestinal, por lo que puede trasmitir sus “superpoderes” al resto de la microbiota y, eventualmente, a una bacteria patógena. Mientras estuviéramos sanos no ocurriría nada, pero en cualquier momento podríamos enfermar y descubrir que no funciona con nosotros ningún antibiótico.  

04e9e757fe79b68a667fee92de66d298

Rubin y sus colegas se encontraron la bacteria después de comprar seis muestras de comida en la tienda de Saskatoon: dos paquetes de calamares, dos paquetes de ancas de rana y dos paquetes de pepinos de mar. Sólo un calamar estaba infectado, pero es imposible saber si la bacteria llegó a él de su ambiente natural o en cualquier punto de la cadena alimentaria.

531b87ba4fa98e6d5b4a633a9f67b76b

Hasta ahora las autoridades estadounidenses y canadienses habían limitado sus controles alimenticios a productos más consumidos como el pollo, la ternera o el cerdo, pero se han encontrado la sorpresa al extender los exámenes a otros productos más minoritarios, normalmente importados.

 

Fuente:  http://www.elconfidencial.com

 

LÍNEA DE SALUD

Dormir mejor: Las 5 cosas que le mantendrá en la noche

922a628969640665fa99edf1177615ae88b5a12a1d1cf6da8468ecfca9b6d79d4b7e1684ad1c10979a4e706ae137973b7d0c975fcd8aff409c54971b7786597b

Sueño Saludable

Dormir mejor: Las 5 cosas que le mantendrá en la noche

Escrito por el Equipo Editorial Healthline | Médicamente Comentado por Jennifer Monti, MD, MPH
Publicado el 25 de agosto 2010

Usted está mintiendo en la cama, su mente está compitiendo, y parece que no puede quedarse dormido a pesar de la sensación de cansancio. La mayoría de la gente culpa a este escenario de estrés, nerviosismo o ansiedad , pero hay varios factores que más probablemente no lo deja dormir.Aquí hay cinco causas menos conocidas de insomnio:

1. Alcohol

El alcohol es un sedante y en un principio puede ayudar a conciliar el sueño, pero una copa hace más daño que bien. Interfiere con el ciclo de sueño natural y bloques de las etapas más importantes de sueño. También es probable que despertar en el medio de la noche después de que el alcohol desaparece, y probablemente no se sentirá fresco de la mañana.

2. Excesiva Fin del sueño

Dormir en hasta el mediodía del sábado y el domingo podría parecer una buena idea, pero el exceso de sueño en realidad puede causar aún más la falta de sueño en el largo plazo. Cambiar con frecuencia su horario de sueño obliga reloj biológico del cuerpo para hacer ajustes constantes, lo que afecta la calidad del sueño durante la semana y fin de semana. Ceñirse a un horario constante de sueño siete días a la semana para obtener mejores resultados antes de dormir.

3. Mascotas

Las interrupciones durante la noche toma muchas formas: mascotas en la cama, por ejemplo, pueden ser una fuente importante de problemas. Los animales tienen un reloj biológico diferente al de los seres humanos y pueden despertar en la mitad de la noche, pasear, y hacer ruido. La mayoría de los expertos del sueño recomiendan mantener las mascotas fuera del dormitorio, o, por lo menos, fuera de la cama.

4. Su Late Afternoon Nap

Aunque la siesta de vez en cuando puede ser una forma efectiva de recuperar el sueño perdido, el exceso de sueño durante el día puede hacer que sea imposible conciliar el sueño por la noche. Evite las siestas después de las 3 de la tarde y establecer la alarma para una hora, más tiempo va a causar somnolencia durante el día y la mantendrá hasta bien entrada la noche.

5. Medicina

Si usted está tomando medicamentos para las condiciones de salud, consulte con su médico para ver si le puede estar interfiriendo con su sueño. Muchos medicamentos comunes y algunos suplementos pueden causar insomnio, incluyendo descongestionantes, esteroides y analgésicos. Ciertos medicamentos para el corazón y la presión arterial también pueden interferir con el sueño.

FUENTE QUE UTILIZO:

http://www.healthline.com

67c86d3716cbc00e366e6d3dae4f117367a9fee4332cd43d6c6dd3c3ff573e6051df8309370cfffa402d754756f430d67e3bebe77f8b9e6bb975d6b0c3ee5a19

LÍNEA DE SALUD

LOS ALIMENTOS QUE REDUCEN LA INFLAMACIÓN

fc94abc2ca8e243c640e1d8e93ddca1d

Los alimentos que reducen la inflamación

Escrito por Brian Krans | Publicado el 29 de julio 2010

8 Consejos de dieta para tratar la inflamación

ea784a375bf4cb6050483ad856c13e35

Hay verdad en el dicho “eres lo que comes”.Es especialmente relevante en la gestión de la inflamación y reducir la inflamación en las articulaciones. Mientras que algunos alimentos pueden empeorar las cosas, hay un montón de alimentos antiinflamatorios sabrosas que pueden aliviar las articulaciones y los tobillos hinchados, dolor en los dedos, e incluso los síntomas de la artritis reumatoide. Haga clic a través de averiguar lo que usted puede poner en su plato para mantenerse en movimiento.

e57d9e2d3309eae4afc60f9446a31370

Buenos petróleos

 

Si usted no ha comenzado la cocción con aceite de oliva, sin embargo, ahora es el momento. Es incomparablemente rico en ácido oleico, un ácido graso omega-9 que mantiene la inflamación abajo.Zanja el aceite vegetal para las opciones más saludables como el de oliva, de semilla de uva y aceites de aguacate. Utilice aceite de oliva virgen extra en la cocina y en las ensaladas y obtener su comida de trabajo más rápido para usted. Es bueno para el corazón y el cerebro, también.

e04b8760adb326bfd3b002b56ac2f79c

Pescado

 

La carne roja se ha ganado su mala reputación por una razón. Es más alta en colesterol y sal, que pueden desencadenar la inflamación. Para obtener su proteína, cambiar a pescado – como el salmón, pargo, atún, bacalao, halibut, y bajo – que son ricos en ácidos grasos omega-3. Si usted está absolutamente deseando un bistec, optar por la carne de vacuno alimentado con pasto. Es más alta en ácidos omega sanos.

pretty young brunette woman stretching her hands to us

Nueces y Frutas

 

Entre las comidas, trate de frutos secos y frutas.Nueces, almendras, semillas de girasol y las avellanas son todas excelentes opciones. Así que son una variedad de frutas como manzanas, arándanos, cerezas, piña, frambuesas y fresas.

382725f6f1e82cab6dadaf38d5ea85ae

Ajo

 

Ajo. Su sabor es tan bueno que nos ponemos al día con el mal aliento después. Pero nuestro poderoso amiguito también paquetes de un golpe en el departamento-alimentos saludables y funciona muy bien para las articulaciones inflamadas. Combine el ajo con hierbas que aparecen en la página siguiente para una buena cocina. Y para la noche, usar algunas hojas de menta para limpiar su aliento. Le ayudarán a su hinchazón, también.

7216a012dcf6d1fda4a6ec2d104ebc2b

Hierbas

 

Fresco es mejor, ya que mantiene los nutrientes pulg Elija de albahaca, chiles, orégano, perejil, romero, tomillo, y la cúrcuma maravillosamente potente. Picar una gran variedad de hierbas con un poco de ajo, y se combinan con el aceite de oliva para un sabroso, adobo para todo uso. Incorporar el jengibre, también. Es un luchador.

78f9406f64aa69b9615e1acc511c4988

Chocolate

 

Afortunadamente, comer saludable no significa perderse en la materia dulce. Chocolate – sí, el chocolate – que es al menos un 70% de cacao puro es el camino a seguir. Otros postres bajos en grasa y pesados ​​en las frutas y frutos secos antes mencionados también son grandes maneras de mantener la inflamación abajo.

8a13bd2732dc79df4418a81bc5a26f4f

La hora del té

 

Además de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y el cáncer, el té verde funciona como vegetales líquidos, ya que escenifica una lucha anti-inflamatoria dentro de su cuerpo. Caliente o frío, añadir un poco de jugo de limón para animar el sabor del té y levantar los antioxidantes. Ah, y no te pierdas su agua. Como si necesitaras otra razón para obtener sus ocho vasos al día.

2c1c9fe1554e98215ce55d6786286b2d

Las opciones simples hacen la diferencia

 

Todos debemos comer sano, pero cuando nuestra comida ayuda a tratar la hinchazón y la inflamación sólo tiene más sentido.

Junto con otros tratamientos y terapias, una dieta rica en ácidos grasos omega y antioxidantes podría mantener la inflamación por lo que puede empezar sin dolor viviente .

Cuando usted hace su lista de compras, recuerde que la comida fresca es mejor porque es cuando los nutrientes están en su punto más alto. Y mantener estas opciones más saludables en mente cuando se come fuera también. Saltar la carne asada burrito e ir para el sushi: el pescado, el jengibre y el ajo en un sólo lugar.

5f2bb46f1cedb9d2993c1e81e6d78814

FUENTE QUE UTILIZO:

http://www.healthline.com

LÍNEA DE SALUD

NUEVA PRUEBA DE SANGRE PODRÍA DIAGNOSTICAR LA ENFERMEDAD CELÍACA EN 24 HORAS

f6b4a7a5c6478fc3be39aabc9247b8f7be4856ec3e5560725728a4f8c97d58e5ab9e1450200c40f0eb69de921a95daf9

Nueva prueba de sangre podría diagnosticar la enfermedad celíaca en 24 Horas

Escrito por Nina Lincoff | Publicado el 17 de enero de 2014

Una nueva prueba para la enfermedad celíaca no requiere de un mes o más de la ingestión de gluten o biopsias intestinales dolorosos.

Diagnosticar la enfermedad celíaca
a09d617b98bf934faae2a9b948f054b96780a8902260d2aa9b5b2e6c61315fb2351f63d3dccc14a68a4099fc1ab406d495c005e38e660d2c96085d0e66111ab0

Pruebas de sangre entera a menudo se utilizan para diagnosticar enfermedades infecciosas, pero hasta ahora, no han sido utilizados para identificar trastornos autoinmunes como la enfermedad celiaca (EC).

Actualmente, el “estándar de oro” para el diagnóstico de las alergias al gluten es encontrar el daño característico al intestino delgado, dice Jason Tye-Din, MD, director de Investigación Celíaca en el Instituto Walter y Eliza Hall en la Universidad de Melbourne en Australia.

Desafortunadamente, este proceso puede ser muy invasiva y requieren semanas de gluten de consumir, que es después de todo la raíz del problema. Además, es una opción sólo después de que ocurra el daño intestinal.

Pero Tye-Din y su equipo pueden haber encontrado una alternativa, y uno que no sólo podría diagnosticar CD, pero atraparlo antes de que el daño ya está hecho. Y todo el proceso tarda cuatro días o menos, con los resultados de pruebas en alrededor de 24 horas.

Los investigadores dicen que la prueba puede determinar CD con 85 a 94 por ciento de especificidad y excluir a aquellos que no lo tienen con el 100 por ciento de especificidad. Tye-Din y su equipo publicaron sus resultados del estudio en  Clinical and Experimental Immunology .

“Comparamos un enfoque nuevo, más simple usando sangre entera … a un enfoque más tradicional y más exigente técnicamente llamado ELISpot y demostramos que realizan de manera similar”, dijo.

Aunque todo el mundo sólo uno de cada cien personas tiene CD, de acuerdo con la Fundación de la Enfermedad Celíaca , los investigadores de  Rochester, Minnesota encontrado a principios de este año que las alergias al gluten están en aumento en América del Norte.

Leer más: El Mejor Alergia Blogs de 2013 »

68d5e88e8b4221297d740c27f61d93d133bef2fcb3ba37450c098803a7338d5a9bbe171c93fb62c906c128785d439ece8a868d73e6f735191bf0e5a518a4e16a

El desarrollo de una prueba mejor Celíaca

Uno de los problemas con la prueba de CD existente es que se requiere que los pacientes a volver a adoptar una dieta que contiene gluten durante cuatro a seis semanas o más.

“Esto es difícil para la mayoría de los pacientes, ya que la razón por la que dejaron de gluten en el primer lugar es que los enferma, por lo que la mayoría de la gente no puede tolerar un desafío prolongado con gluten”, dijo Tye-Din.

Para desarrollar un método de prueba mejor, los investigadores reclutaron a 27 sujetos con EC y 17 sin. Se sometieron a tres días de una dieta rica en gluten y, a continuación, tomaron una prueba de sangre entera. A las 24 horas, los investigadores podían decir con exactitud cerca de 100 por ciento, que los pacientes tenían la enfermedad.

“Hay una necesidad real de una prueba práctica que se puede detectar con precisión la enfermedad celíaca en esta situación”, dijo Tye-Din.

6ab83a9732ad2bf8044a4e7c4719c0845a8a694e232196a8d541a96dfbc532444d9c06916a844643a3db01f6d0361c3b3ba185f915b4069f7f1bf4a41cd31613

La enfermedad celiaca o intolerancia al gluten?

CD es un trastorno autoinmune en la que el intestino delgado es sensible al gluten, que se encuentra en los alimentos hechos con trigo, la cebada y el centeno. El gluten es una proteína que se encuentra en los alimentos por lo general considerados almidones o carbohidratos-piensan pan, pasta y galletas.

Para aquellos que sufren de CD, cuando los alimentos ricos en gluten entra en el intestino delgado desde el estómago, el sistema inmune ataca. El intestino delgado se inflama y es menos capaz de hacer sus nutrientes de trabajo de absorción. Además de las molestias crónicas, esta misregulation intestino puede llevar a la desnutrición.

CD implica una reacción del sistema inmune severa al gluten, mientras que la intolerancia al gluten implica un poco más suave y menos dañino  alérgica  reacción. La única manera de saber con certeza qué significan los síntomas es visitar a su médico y hacerse la prueba.

FUENTE QUE UTILIZO:

http://www.healthline.com

80efba1a1d740df235593447f2bd222b

 

7c9d29bf10ce70e6f2fd667d5ddd5fea

 

COMO CUIDAR EL TRASERO

Reconociendo síntomas de la alergia al gluten »